Un ottimo secondo, oppure la portata principale di una bella cenetta a base di pesce. Sto parlando del filetto di cernia al forno. Per la preparazione occorrono meno di 10 minuti, circa un quarto d’ora di cottura. Ma la sua bontà…
Ingredienti per due persone
4 filetti di cernia (circa 500g)
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
1 limone
olio e sale q.b.
peperoncino in polvere
pepe bianco macinato
Preparazione
- Prendete i vostri filetti di Cernia, lavateli ed asciugateli.
- Coprite il fondo di una teglia con della carta da forno, quindi disponiamoci i nostri filetti in modo tale da non farli sovrapporre.
- Tritale l’aglio e cospargetelo uniformemente sopra al pesce, insieme a qualche foglia di rosmarino.
- Mettiamo il sale, ed il pepe, a seconda dei nostri gusti, quindi qualche goccia di olio extra vergine d’oliva
- Inforniamo per 15 minuti a 200-220°C
Buon Appetito!