Oggi voglio parlarvi di un problema che riguarda l’intestino e, più in generale, tutta la parte bassa della pancia. Questo disturbo è la colite e spesso è accompagnata da diarrea, senso di gonfiore e, raramente, anche da nausea e sazietà.
La colite non è sola: stanchezza, mal di testa, vertigini, rapporti con il partner dolorosi e depressione rappresentano problemi che anche se non direttamente associabili alla sindrome del colon irritabile la accompagnano in moltissimi casi.
Si tratta di un problema che statisticamente colpisce maggiormente le donne. Come viene? Alimentazione sbagliata, stress e farmaci sono le principali cause.
Vediamo allora come cercara di alleviare (e risolvere) questo problema. La colite si combatte a tavola, seguendo pochi e semplici consigli sul modo di cucinare e preferendo determinati alimenti rispetto ad altri.
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Chi in cucina non usa aglio o cipolla? Poi però rimane quell’odore odioso sulle mani, inoltre mentre facciamo a pezzetti la cipolla ci lacrimano gli occhi.
Oggi voglio parlarvi di come togliere la puzza di queste bulbose dalle mani e di come non far lacrimare gli occhi.
Vediamo per prima cosa come togliersi dalle mani la puzza della cipolla o dell’aglio.

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Un desiderio comune a tutti immagino che sia lo star bene. Visto che l’argomento è di grande attualità scrivo oggi un bell’articolo su cosa fare per stare meglio. Sei consigli facili facili da seguire, fin da oggi.

1. Bere più acqua

Molte persone non bevono a sufficienza per idratare bene il proprio corpo. Se consideriamo che il nostro corpo è composto per il 75% di acqua, allora capiamo subito che è indispensabile l’acqua per star bene. L’acqua serve per vivere!
La raccomandazione è semplice: bere ogni giorno almeno dagli 8 ai 10 bicchieri d’acqua.
Cosa succede se non ci idratiamo correttamente? I rischi sono molteplici. Uno su tutti: si aumenta il rischio di incorrere nella Nefrolitiasi, meglio conosciuti come calcoli renali. Ne avete mai soffrto? Questo mi sembra un buon motivo per bere di più.

2. Mangiare meno ma più frequentemente

Erroneamente in moltissimi credono che il moto più rapido e veloce di dimagrire sia saltare i pasti e mangiare di meno. Niente di più sbagliato! Il nostro corpo entra in una situazione di “allarme” e quindi rallenta il metabolismo basale. Per esempio inizia a consumare i muscoli, ed a “stoccare” quanto mangiamo in grasso, perchè bruciamo molto meno.
Allora meglio mangiare correttamente, e più spesso.
Quando e come mangiare allora? L’ideale sarebbe un pasto ogni tre ore, per un totale di cinque-sei pasti al giorno. Ovviamente non dobbiamo ingozzarci ogni volta, ma mangiare quanto basta a raggiungere il senso di sazietà. Ogni pasto inoltre dovrebbe comprendere: frutta, verdura proteine, carboidrati e grassi. Per proteine non intendo che c’è necessità di mangiare tutti i giorni carne: è sufficiente ad esempio un pezzo di formaggio, oppure un bicchiere di latte. Non facciamoci poi mancare del sano pesce, ovviamente non fritto da mangiare almeno un paio di volte alla settimana.
I condimenti, ricchi di grasso come l’olio d’oliva, non sono “demoni” ma servono al nostro organismo ad esempio per avere una pelle sana ed elastica. In ogni caso vanno consumati con moderazione.
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Un ottimo secondo, oppure la portata principale di una bella cenetta a base di pesce. Sto parlando del filetto di cernia al forno. Per la preparazione occorrono meno di 10 minuti, circa un quarto d’ora di cottura. Ma la sua bontà…

Ingredienti per due persone

4 filetti di cernia (circa 500g)
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
1 limone
olio e sale q.b.
peperoncino in polvere
pepe bianco macinato

Preparazione

• Prendete i vostri filetti di Cernia, lavateli ed asciugateli.
• Coprite il fondo di una teglia con della carta da forno, quindi disponiamoci i nostri filetti in modo tale da non farli sovrapporre.
• Tritale l’aglio e cospargetelo uniformemente sopra al pesce, insieme a qualche foglia di rosmarino.
• Mettiamo il sale, ed il pepe, a seconda dei nostri gusti, quindi qualche goccia di olio extra vergine d’oliva
• Inforniamo per 15 minuti a 200-220°C

Buon appetito!!

Oggi vi presento una bella ricetta per cena: i moscardini alle olive nere. Si tratta di una ricetta estiva, fresca e oltre che buona, anche bella da vedere.

Ingredienti per quattro persone

500 g di moscardini
100 g di olive nere, possibilmente snocciolate
il succo di due limoni
1 spicchio di aglio
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulite i moscardini, eliminando la pelle, il dente e la sacchetta con l’inchiostro, quindi lavateli con cura e lessateli in acqua salata con uno spruzzo di aceto per circa 15-20 minuti dalla prima bollitura e quindi scolateli.
Prendete il succo dei due limoni (solo il succo, senza la polpa), l’aglio tritato finemente e mettete il tutto sui moscardini, che avremo opportunamente fatto a pezzetti. Aggiungiamo le olive, aggiustiamo di sale e pepe e serviamo.

Se siete a dieta questa ricetta ha pochissime calorie: meno di 150 per porzione.

Buon appetito!