Le bevande “sportive” cioè quelle che ci aiutano a reintrodurre nel nostro organismo sali minerali come potassio sodio, e zuccheri sono molto utili in estate quando fa caldo, e per chi fa sport lo sono altrettanto dopo gli allenamenti o la gara.

Purtroppo la grande pecca di queste bevande è che sono piene zeppe di coloranti, conservanti ed altri additivi non molto salutari. Se lo facciamo in casa abbiamo però occasione di risparmiare qualche soldo, che di questi tempi non fa male. Inoltre, come dice la mamma “sappiamo che cosa mangiamo“, e possiamo “personalizzare” la ricetta. Se siamo a dieta, ad esempio, possiamo limitare o addirittura eliminare gli zuccheri. Il costo finale di questo Gatorade fatto in casa? Circa 15 centesimi al litro. Mica male!

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Oggi vi presento una bella ricetta per cena: i moscardini alle olive nere. Si tratta di una ricetta estiva, fresca e oltre che buona, anche bella da vedere.

Ingredienti per quattro persone

500 g di moscardini
100 g di olive nere, possibilmente snocciolate
il succo di due limoni
1 spicchio di aglio
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulite i moscardini, eliminando la pelle, il dente e la sacchetta con l’inchiostro, quindi lavateli con cura e lessateli in acqua salata con uno spruzzo di aceto per circa 15-20 minuti dalla prima bollitura e quindi scolateli.
Prendete il succo dei due limoni (solo il succo, senza la polpa), l’aglio tritato finemente e mettete il tutto sui moscardini, che avremo opportunamente fatto a pezzetti. Aggiungiamo le olive, aggiustiamo di sale e pepe e serviamo.

Se siete a dieta questa ricetta ha pochissime calorie: meno di 150 per porzione.

Buon appetito!